Para Che Cornelius con amor...

Hablemos de cervezas. 

Por aclamación popular y a instancias de Che Cornelius, eminente catedrático de Historia Contemporánea del Islam por la Universidad de Llorchtaun (además de miembro del Comité Averroes y Master en Relaciones Internacionales y Estudios Africanos), voy a escribir sobre mi tema favorito: la cerveza… o la birra… o el zumo de cebada…  No pretendo con ello despreciar al vino, para seros sincero mi debilidad, pero es que temo que bajo el sobrenombre de Che Cornelius se esconda el primo hermano de Robert Parker y no es cuestión de encabronar a los popes del sector. Y es que de birras sabe tol mundo, pero de vinacho no.

Dicen los de la Wikipedia, fuente de sabiduría inagotable a la que nunca estaremos suficientemente agradecidos, que se denomina cerveza a una “bebida alcohólica no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo”. Prosigue explicando que “de ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados”. Y si lo dice la Wiki, será verdad. Ahora, lo que no dice es que todas las variantes cerveceras son buenas, unas mejores que otras, cierto, pero a la fin y a la postre cada una tiene su momento… o casi, con la única excepción de la Turia, meaíto de burra en estado puro que no se pué beber ni con la mejor de las voluntades.

Exactamente por eso, resulta complicado establecer cual es la mejor cerveza del mercado. Habría que atender a variables de todo tipo, desde económicas hasta de oportunidad, si bien podríamos afirmar que la mejor es la que se toma en buena compañía. Ya lo sé Cornelius, esto m’ha quedao d'un ñoña que paqué, pero es que no se explicarlo de mejor manera y a día de hoy aún no ha surgido un Abu Nuwas que traslade al papel las impagables sensaciones que produce una birra fresca deslizándose por el gañote... entre cháchara futbolera, conversaciones sobre tías, coches o discusiones por el affaire Haidar… nooooooorrrllll!!! penitenciaciteeeeerrrl!!!!

Con todo, haciendo un esfuerzo sobrehumano y después de barajar millones de parámetros, llego a la conclusión de que estas son las birras de mi vida (gran nombre para un serial televisivo). Por estricto orden de puntuación:

1. San Miguel ("donde va triunfa"), vulgarmente conocida como la del Santo. Es la que les chorizaba a mis padres de la nevera cuando era un crío. Hoy día la sigo comprando en cuartitos que vienen en packs de 6 o 12, ya que tanto Mercadona como Consum la venden a buen precio. Como veis tiene un alto valor emotivo para servidor.

2. Tiger Beer, la cerveza del tigre. Creo que es de Singapur o de algún lugar cercano. Además me parece que es uno de los patrocinadores de la AFC (Asian Champions League). No es que sea ná del otro mundo, pero cada vez que encuentro algún pub en el cual las sirven, la pido para así evocar un maravilloso viaje que realicé hace unos años y que me llevó hasta tierras del Lejano Oriente. Desde hace poco la encuentro en una tienda especializada cercana a mi domicilio.   

3. Voll Damm de Barna. Cerveza doble malta. Cañera. No es recomendable beber más de tres en ayunas, que engaña la mu jodía. Menudos ciegos que me he agarrao yo con esta. Con más graduación de lo normal, su sabor también es más intenso, perceptible incluso cuando la cantidad de alcohol en vena no debería permitirte apreciarlo.

4. Franziskaner. Alemana, de trigo y no de malta. Buenorra de cojones, sobretodo la “manchada”. Encima viene en botellas de a medio litro, mentalidad teutona, o nos ponemos o no nos ponemos. Componente sentimental evidente… me recuerda un Patrol “a tota viroya” escuchando rock por la carretera… xé, xé, xé, que recuerdos Capens!!! Lo que más destaca es su olor, inconfundible, además de su suavidad que la hace muy agradable al gusto.

6. Grimbergen Optimo Bruno. Tostada, de sabor fuerte, alcohólica como pocas. Evocación de cenas de amigos, esas de cerveza y pizza del Carrefour ya lejanas en el tiempo. Ahora que lo pienso, hace un siglo que no me tomo una.

7. Goldburg. Cerveza oficial del Bar Pinar. Sólo disponible en litronas. Taleguera como ninguna. Ideal para acudir a conciertos de jevatas. En la cuestión económica no tenía competidores en el mercado. Tristemente desaparecida.  

8. Rosita de Tarraco y Alhambra Especial, la de la botella verde. Una es rubia de alta fermentación, la otra ambarina y agridulce, ambas potentes, ambas extrañas, extraordinarias en buena compañía y con jamoncito, caña de lomo, queso y otras delicatessen del terreno de por medio… osease en Bodeguita y con amigos…je je je  

[…]

Vale ya esta bien.

Lo reconozco, no he utilizado parámetro alguno para elaborar esta clasificación. Me he limitado a poner las que me han ido viniendo a la cabeza. Al fin y al cabo en eso consiste un blog, ¿no?, en que su autor escriba lo que le sale de la punta la polla. Hala pues. Eso es todo amigos.

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PD. Espero que os guste a todos… sin acritud.  

PD. II. La nibelunga esa de la foto, no se quien es... ¡lo juro!